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'Pé de moleque' (Portuguese: [ˈpɛ dʒi muˈlɛki]) (literally "brat's foot" in Portuguese) is a traditional candy from Brazil.It is made of peanuts and rapadura or molasses.. The candy is prepared by mixing roasted, peeled peanuts with melted brown sugar, with or without the addition of macerated peanuts as well.The mixture is gently stirred over low heat until it gets close to crystallizing.
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Preheat your oven to 180°C (350°F). Spread the peanuts in a single layer on a baking sheet. Place the baking sheet in the preheated oven and roast the peanuts for 10 to 15 minutes. Keep an eye on them and stir them every 5 minutes to ensure even roasting.
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Pé-de-moleque. Photo: Vergani Fotografia/Shutterstock. Pé-de-moleque is a type of Brazilian peanut brittle that translates to "brat's foot." It's made with peanuts, milk, and sugar. In the past, it often included rapadura, or unrefined cane sugar, and was known as a tooth-breaker for how solid it was. It's the candy of choice in.
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Modo de preparo. Em panela de fundo grosso, misture a glucose com o açúcar e o amendoim. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a desgrudar do fundo. Adicione o bicarbonato, misture levemente e espalhe em fôrma retangular untada com manteiga. Alise a superfície, espere amornar e corte a gosto. Deixe esfriar.
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What is Pé de Moleque? Pé de Moleque, pronounced peh de mo-leh-key, is a traditional Brazilian candy made of peanuts. Similar to American peanut brittle, but thicker, nuttier and buttery. The name translates to "brat's foot".
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Pé de Moleque, which translates literally as "boy's foot", is a traditional Brazilian candy that is especially popular during the country's June festivals, which celebrate the saints Anthony, John the Baptist, and Peter. These festivals are also known as Festa Junina.